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用料及辅料

菜品分类:炒菜
产品分类:熬骨高汤、大桥生粉
用料:菜心300克、香菇200克、盐4克、熬骨高汤8克、大桥生粉5克、香油3克


制作方法
做法:
1、菜心、香菇分别择洗净。
2、锅烧水至开,分别倒入菜心、香菇焯水后冲凉沥干。
3、锅入油烧热,倒入菜心、香菇稍炒,加盐、熬骨高汤,用大桥生粉勾芡,淋香油起锅倒入盆中,再摆盘装饰即可。
爱心小贴示

制作关键:香菇与菜心焯水时都要恰到好处,保持菜肴的脆爽。

特点:褐绿相间、咸鲜适口。

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