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用料及辅料

菜品分类:汤菜
产品分类:大桥鸡汁、大桥白胡椒粉
用料:白萝卜500克、小骨头300克、葱花5克、大桥鸡汁30克、盐5克、大桥白胡椒粉2克、香油3克

制作方法
做法:
1、白萝卜去皮洗净切圆片。
2、小骨头飞水洗净沥干。
3、锅上火入油,倒入小骨头煸炒吐油,加汤、盐,一起倒入高压锅中压至熟烂取出。
4、取汤倒入锅中,倒入白萝卜片、大桥鸡汁煮至熟透,倒入炖锅中,放入白胡椒粉,淋入香油,摆入小骨头、撒葱花即可。
爱心小贴示

制作关键:小骨头可增加萝卜汤的鲜味,另鸡汁与萝卜及汤水的比例要搭配好。

特点: 颜色金黄、咸鲜适口。

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