用料及辅料
菜品分类：炒菜
产品分类：味好美黑胡椒汁、大桥生粉15克
用料：牛肉粒300克、鸡蛋1个、青红椒片60克、杏鲍菇块50克、盐3克、生抽20克、味好美黑胡椒汁25克、黄油3克
制作方法
做法：
1、牛肉粒用盐腌制，鸡蛋清、生粉上好浆。
2、青红椒片、杏鲍菇块事先备好。
3、锅上火入油，将牛肉粒滑油断生。青红椒片、杏鲍菇块走油至熟。
4、锅留油，倒入牛肉粒、青红椒片、杏鲍菇块，加味好美黑椒汁、生抽、黄油翻匀起锅装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：牛肉粒要事先处理好。要滑嫩，味好美黑胡椒汁的味道突出。用少量黄油来增香。
特点：入口滑嫩、胡椒味浓。
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