菜品分类：凉菜 产品分类： 大桥熬骨高汤、大桥黑米燕麦醋 用料：莴苣600克、鲜红椒50克、盐5克、蒜10克、葱5克、白糖6克、大桥熬骨高汤8克、香油3克、大桥黑米燕麦醋60克、生抽25克、红油8克
做法： 1、莴苣去皮洗净切成丝，鲜红椒洗净去蒂切丝。 2、入盆中加以上调料拌匀装盘即可。
制作关键：莴苣丝要切细，调味配比要准。 特点：入口爽脆，咸鲜微辣。
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