用料及辅料
菜品分类：烧菜
产品分类：大桥谷粮香醋、厨师乐高鲜味精、大桥生粉、大桥红烧料酒
用料：带鱼500克、盐4克、味好美番茄沙司30克、白糖35克、大桥谷粮香醋35克、厨师乐高鲜味精2克、大桥生粉30克、大桥红烧料酒10克、食用油10克、樱桃萝卜1个、柠檬片少许
制作方法
做法：
1、带鱼洗净斩块，撒少量盐腌制一下。
2、带鱼上面撒少量干生粉，在锅中再煎制金黄色后出锅。
3、锅上火入油，倒入番茄沙司、白糖、大桥谷粮香醋、味精、料酒调成汁，倒入带鱼块，翻匀亮油装盘。
4、用樱桃萝卜、柠檬片点缀即可。
爱心小贴示
制作关键：带鱼煎制前，可用大桥生粉撒匀表面再煎，这样煎制带鱼既完整色又金黄。
特点：外酥内嫩、酸甜可口。
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