用料及辅料
菜品分类：炝炒
产品分类：大桥黑米燕麦醋、大桥熬骨高汤、大桥生粉
用料：生菜500克、干尖椒少许、蒜泥8克、黄豆酱20克、生抽12克、大桥黑米燕麦醋25克、大桥熬骨高汤5克、大桥生粉8克、食用油40克
制作方法
做法：
1、生菜洗净，择取带茎部分。
2、锅上火烧油至热，倒入生菜拉下油出锅。
3、锅留油，加干辣椒、蒜泥、黄豆酱炝入味，加生抽、大桥黑米燕麦醋、大桥熬骨高汤调好味，用大桥生粉勾芡、淋明油起锅装入煲中明火烧热即可。
1、生菜洗净，择取带茎部分。
2、锅上火烧油至热，倒入生菜拉下油出锅。
3、锅留油，加干辣椒、蒜泥、黄豆酱炝入味，加生抽、大桥黑米燕麦醋、大桥熬骨高汤调好味，用大桥生粉勾芡、淋明油起锅装入煲中明火烧热即可。
爱心小贴示
制作关键：生菜要选择带茎部位的叶，以便生菜的脆爽口感。黄豆酱是关键的调料。
特点： 入口爽脆、酱香味浓。
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