用料及辅料
菜品分类：炖菜
产品分类：大桥鸡汁、大桥白胡椒粉
用料：老豆腐500克、小白菜100克、枸杞3克、大桥鸡汁20克、大桥白胡椒粉2克、姜5克、葱花3克、香油2克
制作方法
做法：
1、老豆腐洗净，锅上火烧热入油，豆腐切片入锅煎制金黄出锅。
2、小白菜洗净备用，姜洗净切末、枸杞事先泡好。
3、锅加水烧开，加入大桥鸡汁、姜末、煎好的豆腐，小火煮至入味后，在调入其它调料，撒入枸杞、葱花，淋香油起锅装入碗中，小白菜事先焯水放入点缀即可。
1、老豆腐洗净，锅上火烧热入油，豆腐切片入锅煎制金黄出锅。
2、小白菜洗净备用，姜洗净切末、枸杞事先泡好。
3、锅加水烧开，加入大桥鸡汁、姜末、煎好的豆腐，小火煮至入味后，在调入其它调料，撒入枸杞、葱花，淋香油起锅装入碗中，小白菜事先焯水放入点缀即可。
爱心小贴示
制作关键：豆腐要选老豆腐，事先煎制一下再炖煮。
特点：色泽金黄、咸鲜可口。
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大桥白胡椒粉
