用料及辅料
菜品分类：汤菜
产品分类：大桥鸡汁、大桥白胡椒粉
用料：白萝卜500克、小骨头300克、葱花5克、大桥鸡汁30克、盐5克、大桥白胡椒粉2克、香油3克
制作方法
做法：
1、白萝卜去皮洗净切圆片。
2、小骨头飞水洗净沥干。
3、锅上火入油，倒入小骨头煸炒吐油，加汤、盐，一起倒入高压锅中压至熟烂取出。
4、取汤倒入锅中，倒入白萝卜片、大桥鸡汁煮至熟透，倒入炖锅中，放入白胡椒粉，淋入香油，摆入小骨头、撒葱花即可。
1、白萝卜去皮洗净切圆片。
2、小骨头飞水洗净沥干。
3、锅上火入油，倒入小骨头煸炒吐油，加汤、盐，一起倒入高压锅中压至熟烂取出。
4、取汤倒入锅中，倒入白萝卜片、大桥鸡汁煮至熟透，倒入炖锅中，放入白胡椒粉，淋入香油，摆入小骨头、撒葱花即可。
爱心小贴示
制作关键：小骨头可增加萝卜汤的鲜味，另鸡汁与萝卜及汤水的比例要搭配好。
特点： 颜色金黄、咸鲜适口。
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大桥白胡椒粉
