用料及辅料
菜品分类：凉菜
产品分类：大桥火锅鸡精、大桥味精
用料：卤牛肉50克、牛百叶50克、牛肚50克、花生仁30克、白芝麻8克、红油15克、生抽8克、白糖4克、盐3克、大桥火锅鸡精8克、大桥味精5克、香油2克、香菜少许
产品分类：大桥火锅鸡精、大桥味精
用料：卤牛肉50克、牛百叶50克、牛肚50克、花生仁30克、白芝麻8克、红油15克、生抽8克、白糖4克、盐3克、大桥火锅鸡精8克、大桥味精5克、香油2克、香菜少许
制作方法
做法：
1、卤牛肉切片，牛百叶改刀，牛肚切薄片。
2、花生仁碾碎。
3、取一盆，将卤牛肉、牛百叶、牛肚、花生仁、白芝麻、红油、盐、生抽、白糖、鸡精、味精、香油、香菜一起拌匀装盘即可。
1、卤牛肉切片，牛百叶改刀，牛肚切薄片。
2、花生仁碾碎。
3、取一盆，将卤牛肉、牛百叶、牛肚、花生仁、白芝麻、红油、盐、生抽、白糖、鸡精、味精、香油、香菜一起拌匀装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：
1、原料卤制到位，恰到好处。
2、味汁的调配要准确。
特点：麻辣鲜香、色泽亮丽、风味独特。
1、原料卤制到位，恰到好处。
2、味汁的调配要准确。
特点：麻辣鲜香、色泽亮丽、风味独特。
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