用料及辅料
菜品分类：烧菜
产品分类：大桥红烧料酒、大桥卤汁、大桥生粉
用料：鸡翅550克、姜5克、生抽10克、老抽3克、白糖5克、盐3克、大桥红烧料酒10克、大桥卤汁5克、大桥生粉8克、香油3克
制作方法
做法：
1、锅烧水，倒入鸡翅飞水洗净沥干。
2、鸡翅抹生抽入锅用油炸制上色。
3、锅上火入油，用姜炝锅后，加汤，倒入鸡翅，加盐、老抽、白糖、大桥红烧料酒、大桥烧卤汁小火烧至入味，用生粉勾芡淋香油起锅装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：鸡翅要先飞水洗净，抹老抽炸上色后再烧制。
特点：颜色深红、味道咸鲜。
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