用料及辅料
菜品分类：烧菜
产品分类：大桥黑米燕麦醋、大桥红烧料酒、味好美番茄沙司
用料：草鱼块800克、姜末5克、盐5克、白糖40克、大桥黑米燕麦醋40克、大桥红烧料酒10克、味好美番茄沙司30克、食用油10克、葱花3克
产品分类：大桥黑米燕麦醋、大桥红烧料酒、味好美番茄沙司
用料：草鱼块800克、姜末5克、盐5克、白糖40克、大桥黑米燕麦醋40克、大桥红烧料酒10克、味好美番茄沙司30克、食用油10克、葱花3克
制作方法
做法：
1、鱼块洗净沥干后，用少量盐先腌制一下。
2、锅上火入油，将鱼块煎制金黄色起锅。
3、锅留油，用姜末、白糖、黑米燕麦醋、少量料酒、味好美番茄沙司等调料调好汁，倒入鱼块翻匀起锅装盘，撒葱花即可。
1、鱼块洗净沥干后，用少量盐先腌制一下。
2、锅上火入油，将鱼块煎制金黄色起锅。
3、锅留油，用姜末、白糖、黑米燕麦醋、少量料酒、味好美番茄沙司等调料调好汁，倒入鱼块翻匀起锅装盘，撒葱花即可。
爱心小贴示
制作关键：
1、鱼块在炸制前要用少量盐先腌制一下。
2、糖醋比例要调好，糖醋比例1：1.
特点：外酥内嫩、酸甜可口。
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