用料及辅料
菜品分类：烧菜
产品分类：大桥烧卤汁、大桥红烧料酒、味好美红烧调料
用料：鸡块500克、香菇50克、小白菜100克、大葱丝15克、红椒丝10克、盐3克、白糖2克、大桥烧卤汁3克、大桥红烧料酒10克、味好美红烧调料3克
产品分类：大桥烧卤汁、大桥红烧料酒、味好美红烧调料
用料：鸡块500克、香菇50克、小白菜100克、大葱丝15克、红椒丝10克、盐3克、白糖2克、大桥烧卤汁3克、大桥红烧料酒10克、味好美红烧调料3克
制作方法
做法：
1、香菇择洗净切块，小白菜洗净，大葱丝、红椒丝事先备好待用。
2、锅烧水至开，倒入鸡块焯水，捞起沥干，小白菜焯水冲凉待用。
3、锅烧油至热，倒入鸡块走油，漓油出锅。
4、锅留油，加汤，入鸡块、香菇，加盐、白糖、大桥烧卤汁、红烧料酒、味好美红烧调料烧至熟透，撒红椒丝、大葱丝起锅装盘，小白菜摆盘点缀即可。
1、香菇择洗净切块，小白菜洗净，大葱丝、红椒丝事先备好待用。
2、锅烧水至开，倒入鸡块焯水，捞起沥干，小白菜焯水冲凉待用。
3、锅烧油至热，倒入鸡块走油，漓油出锅。
4、锅留油，加汤，入鸡块、香菇，加盐、白糖、大桥烧卤汁、红烧料酒、味好美红烧调料烧至熟透，撒红椒丝、大葱丝起锅装盘，小白菜摆盘点缀即可。
爱心小贴示
制作关键：鸡块要先焯水洗净后，再入锅拉油，这样既去腥又油亮。
特点：咸鲜适口、风味独特。
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