用料及辅料
菜品分类：炒菜
产品分类：大桥烧卤汁、大桥九香料酒、大桥味香鸡精、大桥白胡椒粉
用料：芹菜100克、干子300克、红椒50克、白糖4克、盐3克、大桥烧卤汁4克、大桥味香鸡精6克、大桥九香料酒10克、大桥白胡椒粉1克、香油3克
产品分类：大桥烧卤汁、大桥九香料酒、大桥味香鸡精、大桥白胡椒粉
用料：芹菜100克、干子300克、红椒50克、白糖4克、盐3克、大桥烧卤汁4克、大桥味香鸡精6克、大桥九香料酒10克、大桥白胡椒粉1克、香油3克
制作方法
做法：
1、芹菜择洗净切段，豆干洗净切丝，红椒洗净切丝。
2、锅烧水至开，倒入芹菜段、干子丝焯水后，捞起冲凉沥干。
3、锅上火入油，倒入红椒丝稍炒，加入芹菜段、干子丝、盐、白糖、大桥烧卤汁、九香料酒、白胡椒粉、味香鸡精旺火快速翻炒推匀，淋香油起锅装盘即可。
1、芹菜择洗净切段，豆干洗净切丝，红椒洗净切丝。
2、锅烧水至开，倒入芹菜段、干子丝焯水后，捞起冲凉沥干。
3、锅上火入油，倒入红椒丝稍炒，加入芹菜段、干子丝、盐、白糖、大桥烧卤汁、九香料酒、白胡椒粉、味香鸡精旺火快速翻炒推匀，淋香油起锅装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：豆干与大桥烧卤汁、大桥九香料酒的结合，旺火速炒的火候把握及时间把握很关键。
特点：颜色油亮、咸鲜适口。
特点：颜色油亮、咸鲜适口。
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