用料及辅料
菜品分类：炒菜
产品分类：大桥真鲜香鸡精、大桥白胡椒粉
用料：卤猪肚300克、蒜薹150克、小米辣5克、盐3克、干辣椒5克、生抽8克、白糖5克、大桥真鲜香鸡精7克、大桥白胡椒粉2克、香油3克
制作方法
做法：
1、卤牛肚切丝后飞水洗净沥干。蒜薹洗净切段，小米辣洗净切小丁。
2、锅上火入油，放干辣椒炝锅后，倒入蒜薹煸炒，倒入牛肚丝，加盐、生抽、白糖、大桥真鲜香鸡精、大桥白胡椒粉翻匀，淋香油起锅装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：猪肚事先飞水去异味。 猛火速炒保证爽脆。
特点：入口爽脆、咸鲜微辣。
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