用料及辅料
菜品分类：炒菜
产品分类：大桥真鲜香鸡精、大桥风味料酒
用料：卤牛肚300克、芹菜段150克、洋葱丝30克、红椒丝20克、盐4克、姜5克、大桥真鲜香鸡精4克、、大桥风味料酒8克、生抽、8克、白糖5克、红油8克
产品分类：大桥真鲜香鸡精、大桥风味料酒
用料：卤牛肚300克、芹菜段150克、洋葱丝30克、红椒丝20克、盐4克、姜5克、大桥真鲜香鸡精4克、、大桥风味料酒8克、生抽、8克、白糖5克、红油8克
制作方法
做法：
1、卤牛肚切丝后飞水洗净沥干。芹菜段、洋葱丝、红椒丝事先准备好。
2、锅上火入油，投入姜丝、洋葱丝煸炒，倒入牛肚丝，芹菜丝、红椒丝炒匀，加盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、红油翻匀起锅装盘即可。
1、卤牛肚切丝后飞水洗净沥干。芹菜段、洋葱丝、红椒丝事先准备好。
2、锅上火入油，投入姜丝、洋葱丝煸炒，倒入牛肚丝，芹菜丝、红椒丝炒匀，加盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、红油翻匀起锅装盘即可。
爱心小贴示
制作关键：
1、牛肚要事先飞水，再用洋葱丝、姜丝炝锅出味。
2、猛火速炒，保证脆爽口感。
特点：芹葱香脆、咸鲜微辣。
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