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用料及辅料

主料：青豆400克
配料：红罗卜丁，紫色菜丁，黄彩椒丁各适量
调料：大桥料酒15克、大桥精品鸡精20克、盐5克、白糖8克、辣椒粉20克、香油3克、沙拉油适量

制作方法

1、青豆洗净，入锅飞水捞起冲凉。
2、红罗卜丁，紫色菜丁也事先飞水冲凉
3、锅上火入油，倒入辣椒粉煸炒，点水少量，再倒入主配料、调料，淋油起锅，装盘即可

爱心小贴示

1、制作关键：青豆飞水要恰到好处
2、菜肴特点：色彩缤纷、咸鲜微辣

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